Préparation 15 minutes.
Cuisson 45 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes.
* 1 Beau poulet découpé.
* 1 pincée de mélange "quatre épices" (mélange de cannelle, girofle, gingembre et muscade).
* 1 boîte de lait de coco.
* 2 cuillères à soupe d'huile.
* 25 cl de bouillon de volaille (eau + cube)
* 15 cl de crème fraiche.
* 5 cuillères de ciboulette fraiche hachée.
* Sel et poivre.
Faites dorer les morceaux de poulet dans une large cocotte contenant l'huile; salez et poivrez.
Retirez les dés qu'ils sont colorés sur toutes les faces.
Versez le bouillon dans la cocotte, grattez bien les sucs de cuisson et ajoutez le lait de coco et la pincée de mélange "quatre épices".
Déposez les morceaux de poulet dans ce liquide et portez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux (retournez les morceaux à mi-cuisson).
Retirez ensuite le couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes supplémentaires.
Ajoutez la crème fraiche et la ciboulette, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter 5 minutes, toujours à découvert.
Servez bien chaud, accompagné de riz sauvage.
Merci LOLO ...
Le 21 juillet, j'ai franchi un cap supplémentaire dans la sagesse... me voila
donc dans ma 37 ème année. Une petite fête a été organisé par une bande de traitres. Afin de se venger de moi, voila comment je me suis retrouvé en plein milieu de la soirée. Toute ressemblance
avec un individu connu n'est que pure coincidence bien sur ... Je remercie Sandrine, Guillaume, Valérie, Stéphane, Catherine, Pierre et ma petite femme d'avoir partagé ce bon
moment avec moi. J'ai été trés gaté même si ce qui me faisais plaisir à moi c'est d'être avec ces individus foireux, méga déglingués mais trés attachants et avec qui ici ce serait bien triste.
Merci à vous pour ça mes amis ... Nous avons bien évidement dégusté des plats locaux : salade tahitienne, salade de cerf, brochette de cerf et un magnifique gateau. Trêve de plaisanterie
maintenant, les déglingués vous allez devoir me supporter encore pendant quelques années ... Un album photo ridicule ou vous ne trouverez rien d'intéréssant n'est pas disponible sur le blog
bien sur ... pfff ...
Même à 16 000 Km, elle nous a retrouvé. Même le tremblement de terre du japon n'a pas pu venir à bout
de belle maman. La voila donc sur le térritoire pendant un mois, nous allons en profiter un peu. En prévision saut en parachute, tour de la Nouvelle Calédonie, phare amédée etc ... Le résultat
sera visible dans un mois, je vais essayer de l'épuiser.
Zoreille : Zozo
Aujourd'hui nous avons passé une journée à NOUMEA. Comme
d'habitude nous étions accompagnés des tribus RANDU et DUBOIS. Il paraît que l'on ne change pas une équipe qui gagne. Alors nous n'essayons surtout pas et on continue de s'éclater entre amis.
Nous en avons profité pour visiter un magnifique bateau. Il s'agit de l'Esméralda voilier à quatre mats appartenant à la marine chiliènne. Voila encore une journée sympathique passée sur le
caillou.
Il y a quelques jours, le Régiment d'infanterie de marine du
pacifique ouvrait ses portes au public. Les enfants ont découverts ce régiment avec tonton guigui en tant que guide personnel. De nombreuses activités étaient prévues (simulateur de tir au FAMAS,
chien de guerre, parcours commando, tir à la carabine etc...). Quentin et Valentin accompagnés de leurs amis Julien et Thomas s'en sont donné à coeur joie. Les enfants étaient enchantés de ces
deux journées a jouer aux petits soldats.
Je vous propose de partager quelques clichés d'une journée détente passée sur l'îlot
maître. Une fois de plus les trois tribus décident de passer la journée à ne rien faire. Je dois avouer que ce n'est pas si facile que ça mais bon ... une fois que le rytme est pris. Bien sur
nous avons eu une pensée pour ceux qui ont la chance de travailler en métropole et de respirer les gazs d'échapements, de râler dans les embouteillage et de subir la pression continuelle de la
société de consommation ... Bon je vais être franc ce n'est pas gentil mais on à trés peu penser à vous, il fallait ce concentrer sur l'essentiel ... Nous avons donc pris chacun nos embarcations
et nous voila partis pour une quarantaine de minutes de navigation. Moment super sympa sauf pour Delphine, je pense qu'elle ne participera pas à l'america's cup l'année prochaine ... Sur place,
nous avons essayé le jet de tonton Guigui et nous nous sommes amusé comme des petits fous. Encore une journée sympa de plus passée avec nos amis.
Aujourdhui un article spécialement pour le petit dernier de la famille
vous avez reconnu Valentin. Il n'apparait que trés rarement sur le blog car ses activités restent plutôt ... spirituelles (rien de tel qu'un bon livre ou une console de jeu), le sport
et l'aventure c'est pas son truc. Alors voila maintenant je répare cette injustice. Valentin à donc conduit le Jetboat de Stéphane lors d'une journée détente sur l'ilôt maitre à NOUMEA.
Félicitations petit homme ...
Voici le premier spectacle de danse Tahitienne ou les deux
inséparables ont montré leurs talents. Les meilleurs amis ont enfin fait pleurer les filles (pauvres Maheata et Augustine enfin je me comprends...). Musculature saillante, costume local, leger
manque de bronzage. Nos deux zozos s'en sont sortis à merveille. Quelques clichés fait par guigui dans l'album du même nom.
