Partager l'article ! La recette du Week End: Bonjour à toutes et à tous, comme nous sommes le week end, voici une petite recette de cuisine de Nouvelle Cal&e ...
Venez partagez notre expérience en Nouvelle Calédonie ...
Bonjour à toutes et à tous, comme nous sommes le week end, voici une petite recette de cuisine de Nouvelle Calédonie. Une spéciale dédicace à nos amis Michel et Benoit qui ont testés les recettes et qui semblent être trés assidus. Merci les amours (les chéris)... Aujourd'hui régalez vous avec ...
La Poule à la sauce aux mangues
Préparation : 20 mn - Cuisson : 1h (pour 6 personnes)
Ingrédients :
1 petit poulet - 2 gros oignons finement émincés - 2 grosses tomates coupées en tranches - 2 carottes émincées - 1 tasse (100 g) de feuilles vert foncé hachées (épinards, oiseille, mâche...) - 2 cuillères à soupe d'huile - 3 tasses (150 g) de pulpe de mangue - 1 tasse (1/4 de l) d'eau - sel et poivre à volonté
Préparation :
Découper le poulet en portions individuelles et bien le laver. Faire frire les oignons émincés dans l'huile pendant 5 à 10 mn. Ajouter les morceaux de poulet et cuire encore 10 mn. Ajouter les tomates, les carottes, la pulpe de mangue et l'eau, puis cuire 45 mn en remuant de temps à autres. Ajouter les feuilles vertes hachées et laisser sur le feu 5 à 10 mn supplémentaires. Saler et poivrer à volonté.
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