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Aujourd'hui et spécialement pour mamie CATHERINE, puisque d'aprés Mère Thérésa, cette mamie dispose de talents culinaires hors norme. Catherine à vos fourneaux, voici un petit désert calédonien simple et rapide à faire.
"BANANES GRATINEES
2 œufs,
2 cuillères de farine,
6 noix de beurre,
1/4 de litre de lait,
biscuits écrasés,
sucre vanillé,
6 bananes.
Battre 2 jaunes d'œuf avec le sucre vanillé, la farine et une noix de beurre. Ajouter en fouettant toujours le 1/4 de litre de lait bouillant et sucré. Laisser épaissir sur feu moyen
et retirer au premier bouillon. Peler les bananes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, verser une partie de la crème dans un plat allant au four, poser dessus les bananes,
côte à côte, et couvrir avec le reste de crème. Saupoudrer de biscuits écrasés finement et mettre des petits morceaux beurre. Mettre à dorer au four et servir dans ce même plat.
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